Эта версия Fiat 500 является самой продолжительной по годам выпуска моделью. Двигатель у Giardiniera проложен под полом, чтобы создать плоскую поверхность грузового отсека. Крыша на этой модели также простирается на весь кузов. Модель К была единственной моделью, сохранившей для спортивных автомобилей до 1970 года тип дверей, называемый "суицидные двери". В 1966 производство было передано в Desio, где Giardiniera изготавливалась Fiat вместе с Autobianchi.

Всего было произведено 327000 автомобилей модели Giardinieras. Более поздние экземпляры имели марку Autobianchi, а не Fiat.